五款春季养生汤：升阳气 滋五脏

俗语说：“百草回芽，百病易发。”春季天气多变，冷暖不定，容易感受外邪引发疾病。从食疗养生角度来看，春季饮食应以清淡为主，避免油腻、生冷的食物，今天给大家推荐五款适合春天喝的汤。

【春笋豆腐汤】

清热生津、健脾益胃

做法:春笋洗净切丝，豆腐切成小块，香菇泡发后切丝，香菜洗净切末。锅中倒油，油热后放入春笋丝煸炒一会儿。加入适量清水，放入香菇丝，大火烧开后转小火煮5~8分钟。放入豆腐块，继续煮3~5分钟，加入适量盐、白胡椒粉调味。出锅前淋上少许香油，撒上香菜末即可。

【蒲公英黑豆汤】

清热解毒、滋阴补血

做法:将蒲公英、黑豆加水大火煮沸后再小火熬30分钟。

【荠菜鸡蛋汤】

补心安神、养血止血

做法:新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子拌匀。炒锅置旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。

【茴香鲤鱼汤】

理气和胃、健脾温中

做法:小茴香、大葱分别洗净，葱切段备用。鲤鱼去鳞和内脏，洗净，放入锅内，加入适量清水，放入小茴香、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火，慢炖1小时，加入食盐调味。

【肝枣补血汤】

滋阴润燥、养血安神

做法:猪肝洗净，切成片，焯水备用;菠菜择洗干净，切成段，焯烫一下。把去核大枣和水发黑木耳放入锅中，加适量水，煮20分钟。放入猪肝、菠菜，再煮沸时，加盐、鸡精调味即可。