霜降进补，首选这9种食物知识专题

答：气肃而霜降，阴始凝也。当太阳到达黄经210度，天地间阴气的形态由露而结为霜，节气便由寒露而至霜降。此时，北方的风，南方的雨，带来大幅的降温，天气的寒凉明显加重了。

答：“霜降，九月中。气肃而凝，露结为霜。”气温骤降，草木黄落，橙柿展颜。

霜降霜降，总让人误以为霜从天而“降”。其实，霜是地面水气遇冷凝结而成的。“霜降杀百草”，植物也不复春夏的生机勃勃和此前的累累硕果，逐渐蒙上了一层寒意。时至深秋，人们易因气温骤降和昼夜温差大而受凉，需注意添衣防寒、温暖迎冬。

答：古人将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蛰虫咸俯。”霜降之际，豺狼奔忙于大量捕食，吃不完的猎物则会整齐摆放；草木凋零的速度大大加快，掉落堆积的黄叶无声表达着深秋的寂寥；洞中的虫儿开始准备冬眠，以短暂的蛰伏，期待来年的新生。

答：雨雪冰霜，都因水而来，但又各不相同。霜是空气中的水汽直接凝华，在温度低于零摄氏度的地面上或近地面物体上形成的白色松脆冰晶。

霜的形成与气温密切相关。我国各地气候差异较大，入秋后的初霜总体上是由北向南推进的。人们之所以感觉霜降节气昼夜温差大，是因为在霜降来临前，我们经历了漫长的暑热，而随着霜降节气的来临，冷空气活动开始频繁，白天光照较强烈，夜间降温明显，加大了昼夜温差。

答：赏菊，古有“霜打菊花开”之说，菊被古人视为“候时之草”。“霜降之时，唯此草盛茂。”霜降时节，正是菊花盛开之际。此时，民间会举行菊花会，以表达对菊花的喜爱和崇敬。

吃柿子，秋霜让柿子悄悄“红了脸”，部分地区有霜降吃红柿的习俗，取“吃柿子不会冻到流涕”或“防止冬季嘴唇开裂”之意。

登高，金秋十月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。

答：肠胃疾病

霜降时，人体脾脏功能处于旺盛时期，而又由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱，必然会加重胃肠功能负担，所以胃肠疾病增加或复发。

呼吸系统疾病

霜降前后天气逐渐变冷，如果调摄不当，一些常见的呼吸道疾病如过敏性哮喘、慢性支气管炎、上呼吸道感染等开始加重或发病。

心脑血管疾病

霜降后，由于天气开始变冷，昼夜温差加大，寒冷容易引起血管收缩，血液运行不畅，所以心脑血管疾病如高血压、脑梗塞的发病率也开始增加。老年人也极容易患上“老寒腿”(膝关节骨性关节炎)的毛病。

答：防悲秋

霜降时节，秋风萧瑟，万物萧条，人易伤怀。要懂得调整自己的情绪，保持平和乐观心态，不以物喜，不以己悲，乐观豁达的生活态度，有助于缓解“悲秋”情绪，减轻霜降肃杀之气造成的郁闷。

防秋燥

肺为娇脏，喜润恶燥，肺又主一身之气，司呼吸，开窍于鼻，外合皮毛，与大肠相表里。燥为秋季的主气，待到霜降节气已成凉燥。因此，霜降乃是深秋，易犯咳嗽，慢性支气管炎、支气管哮喘易在此时复发或加重。推荐食疗方“百合马蹄梨藕蜜汁”来防治秋燥：百合30克、荸荠（马蹄）、梨汁、莲藕各100克，洗净榨汁，去渣，调蜂蜜适量。

防关节炎

霜降的到来意味着即将进入冬季，此时天气湿中带寒，易伤害关节，甚至引起风湿痹病。

应注意及时穿上长衣长裤。可以自上而下做做运动，从手指末端屈伸活动，再到手腕和肩臂，以肩肘为圆心点，用肩进行前后的环肩锻炼。还可以锻炼一下脊椎，从颈椎到腰椎逐节拉伸，再做下肢的关节运动，可以用屈伸转圈的方法将关节活动开。

防胃痛腹泻

天气转凉后，胃部容易受凉，引起痉挛、胃痛、恶心、呕吐；腹部受凉，则易腹痛、腹泻，尤其是形体偏瘦的人，因皮下脂肪薄，就更加要注意胃部的保暖。

要随天气的变化适时增加衣服，夜间睡觉时要盖好被子，以防止胃部、腹部着凉，导致疾病发生。加强体育锻炼，改善胃肠道血液循环，增强人体素质，提高机体对天气变化的适应能力，从而减少发病。

答：“寒从脚入”，深秋御寒当从脚开始。下肢保暖做得好，全身都会觉得暖和，热水泡脚是个不错的选择。

此外，胃的保暖也很重要。深秋及冬天气温较低，寒冷刺激使人的胃肠调节功能发生紊乱，胃酸分泌增多，进而刺激胃、十二指肠黏膜。同时，寒冷还可造成胃肠自身缺血、缺氧。对于曾患或已患消化性溃疡的人来说，此时应避免生硬、油、炸、煎、炒等难消化的食物和酒类、酸性饮食、浓茶、咖啡等。

答：现代医学研究认为，造成秋季抑郁症病因主要是阳光照射少。常年在室内工作的人，尤其是体质较弱或极少参加体育锻炼的脑力劳动者，以及平素对寒冷比较敏感的人，比一般人更易秋季抑郁。

霜降防秋郁，首先是不要随意打破生活规律，保持好心情；其次是适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等；还要参加一些有益身心的娱乐活动，如跑步、登山等。中医早就认识到，登山是治疗秋季抑郁症之良方。

答：进入“霜降”，气温骤降，是慢性呼吸道疾病、心脑血管疾病、胃肠道疾病及骨关节疾病复发的高峰期，老年人群除遵医嘱按时服药外，要注意防寒保暖，避免湿邪、寒邪侵入人体，而腰、背、膝、足的保暖尤为重要。户外锻炼应适时适量并持之以恒，以增强体质；老年人运动，应注意减少膝关节的负重。

答：民间有“补冬不如补霜降”的说法。中医典籍《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》记载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”，霜降过后即立冬，此时“补霜降”应以养阴为基本法则。养阴的内涵，一方面是指阳气内收，精气敛藏，另一方面，太阴对应肺脾，少阴对应心肾，因此秋冬时节也是调养肺脾和心肾的好时机。

霜降后调养可食用南瓜、板栗、柿子、莲藕、山药、白萝卜等食物。此外，秋燥偏盛，人体肺阴易受损，适合用汤水滋养。煲汤时可适当加入杏仁、川贝、白果等，用以宣降肺气，或加入沙参、石斛、麦冬、玉竹、百合等，既能滋阴润肺，还可根据体质情况灵活化解秋燥。

答：谚语有“补冬不如补霜降”的说法，秋季是收获的季节，日常养生宜平补五脏，润肺、健脾、补肾、调肝、养心，为冬季藏精，抵御外邪做准备。平素可结合自身身体情况，选择食用百合、山药、大枣、蜂蜜、桂圆、梨、山楂等水果食物调补。

答：霜降虽然是秋冬进补的开端，但进补需防温燥太过，注意秋冬养阴。需要提醒的是，燥是秋季的主气，燥令伤肺，自霜降以后，秋燥渐去，冬寒渐至，此时饮食养生可根据个人体质的寒热不同，适当进食温热之品以防寒，但亦不可过早过多地进补温燥之品，需要温燥与凉润相结合。中医强调“秋冬养阴”，秋冬季节的天地阳气以收敛、潜藏为主，养生要顺应敛藏之性。如果过于温燥，温燥升散则会影响人体阳气的潜藏，甚者会导致“冬不藏精，春必温病”。

答：日常饮食中要注意多进食一些性平或微温的食物，而不要因为外界气温较低而开始进食辛热燥烈的食物。这些食物虽然能够抵御寒冷，但是会助长燥邪损伤人体津液，对健康不利。

霜降时节，常见的平和温润的食物有糯米、高粱、玉米、豇豆、扁豆、白菜、芥菜、胡萝卜、百合、山药、山楂等食物。在深秋季节可以适当食用，来达到平补温润的目的。

答：寒冷对胃的刺激较大，生活饮食不注意，可能会引发胃肠疾病或使胃病加重，因此，养胃尤其重要。下面三道养胃菜，可供大家选择。

萝卜煲牛肉(消食暖胃) 

牛肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素，而且还有暖胃的作用，是秋冬季节补益身体的佳品。萝卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驱寒的作用。

山药排骨汤(养胃助眠)

晚上休息不好的人往往肠胃功能都不太好，新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质，有利于胃肠对食物的消化吸收，还可帮助失眠者恢复胃肠功能。山药、红枣以及排骨一起炖汤喝，出锅前再加点枸杞，不但对脾胃有益，也能润泽皮肤。

大麦陈皮茶(缓解腹泻) 

大麦茶有预防腹泻的作用，陈皮有舒肝解郁、健胃消食的作用。

答：霜降进补，调养脾胃是关键。调配一些适宜的茶饮对于调养脾胃、疏肝养阴也十分有益。这里给大家介绍三款，以供选择。

陈皮甘草茶。陈皮4.5克、生甘草2克、化橘红3克、北沙参3克、白芍3克、玫瑰花1.5克、红茶1.5克。把红茶和以上各味中药材研磨成粗末，然后用热水冲泡即可饮用。对于健脾温中、疏肝活血大有裨益。

茉莉桂花茶。茉莉花、桂花各3克，绿茶2克。将以上3种原料洗净，放入杯中，沸水冲泡。此茶具有健胃祛火、润肺化痰的功效。

乌梅参茶。党参、山楂、玉竹、扁豆、乌梅各15克。加入400毫升水，煎煮20～30分钟即成。此茶有助调和脾胃、疏肝理气。

答：霜降时节，人们的运动量可适当增加，可选择登山、慢跑、快走、太极拳、太极剑等运动。此外，登山运动不仅可以改善心肺功能，登至高处、极目远眺时，还能舒缓心情。

答：霜降以后随着气温的降低，日夜温差进一步加大，甚至会出现霜冻的情况，所以体育活动的时间早晨应该适当的延后，而晚上应该适当的提前，尽量在太阳升起后和太阳落下前完成。另外活动最好选择比较舒缓的运动，避免劳累和大汗，以防止出汗后感受风寒而感冒。喜欢跑步以及其它竞技体育的朋友，一定要在正式运动之前做好充分的热身活动，注重关节的活动和肌肉、韧带的拉伸，防止运动中不必要的关节、肌肉损伤。

答：大家在外出登山、欣赏美景的时候，一定要注意保暖，尤其要保护膝关节，切不可运动过量。膝关节在遇到寒冷刺激时，血管收缩，血液循环变差，往往使疼痛加重，故在天冷时应注意保暖，必要时戴上护膝。老年人运动时，不宜做屈膝动作时间较长的运动，要尽量减少膝关节的负重。

答：霜降到来，必要的锻炼不能停，但是霜降锻炼有一定的技巧。人的体温恒定，而外界的温度持续下降，在此情况下突然大量运动很容易出现抽筋现象。因此，霜降时锻炼前的热身运动显得尤为重要。老年人在这个时节最佳的锻炼方式为慢跑、慢走。在外出登山、欣赏美景的时候，一定要注意保暖，尤其要保护膝关节，切不可运动过量。

建议大家可以在每天清晨起床后，坐在地上或者床上，将两腿并拢伸直，然后用手去抓你的脚，再将手伸展开，如此反复几次。这样不仅可以牵拉全身的肌肉，使气血津液全部动起来，还可以预防关节受损。

答：秋季天气早晚寒冷，血管收缩，外周阻力增加，运动不仅能强身健体，也可增加血液循环, 改善身体代谢。但对老年人或有心脑血管疾病的患者，运动时间尽量安排9:00-16:0时，此时阳光充足，选择八段锦、太极拳，或徒手操、慢跑等运动，以身体微微发热出汗为宜，不可大汗淋漓，以免大汗使津液外泄而伤人体阴阳之气。运动养生要合理安排运动强度，监测运动时心率和血压，便于运动强度的控制。若是在室外锻炼，气温偏低，运动时间不应过长，尽量控制在15-30分钟。

答：这个说法不正确。秋天在五行属金，应六气为燥，五味属辛，人们在秋天普遍都会感觉口鼻干燥等秋燥症状。内经云:“水流湿，火就燥。”过食肥甘厚味不但会加重胃火，使自身秋燥症状更加明显，并且不利于心血管病人控制血压血脂。故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。

答：这个说法不正确。霜降时节，人们仍应早睡早起，保证充足的睡眠。早起能够使人提前觉醒，精力充沛，从而避免秋乏的发生。

答：这个说法不正确。秋季五行属于金，在脏属肺，主肃降，在五志为忧，秋季易于出现情绪悲忧，多愁善感，金克木，使肝木气郁而不达。故要保持心情舒畅，胸怀宽广，避免忧郁、悲伤、易怒等不良情绪的产生。可以在秋高气爽时登高望远，多在户外公园等地做些舒展运动，多接触植物树木，多听鸟语，感受自然界的美妙，以使肝木条达，精神积极向上。