雨季养生食谱

——百合具有清心除烦、宁心安神的作用；山药可以助消化，治疗倦怠无力、食欲不振、腹泻等效果较好。

（1）百合洗净，山药去皮切块或切片备用；

（2）粳米200克，大火煮开至沸腾，加入百合、山药，水开后转中小火持续加热30分钟。

（3）停火后静置温热后加入适量糖或蜂蜜即可服用。

——绿豆，味甘，性寒，可消肿通气，清热解毒。玉米须，甘，平。可利尿，泄热，平肝，利胆。

（1）绿豆淘洗干净，提前浸泡2小时；玉米须洗净。

（2）锅中添水加热，倒入薏苡仁、绿豆、玉米须和水，小火熬煮。

（3）粥熟后拣出玉米须，即可服用。

——冬瓜味甘性凉，具有清热利水、消肿解毒、下气消疲、润肺生津等功效。薏仁性凉、味甘淡，有健脾除湿、补肺利尿作用，可治脾胃虚弱、食欲不振、风湿痹痛等。

（1）薏苡仁提前浸泡2-3小时。

（2）冬瓜洗净切大块，去皮不去皮均可。

（3）冷水加薏苡仁、高汤、葱、姜入锅，大火煮开20分钟，转小火加入冬瓜至软烂出锅服用是可。

——白扁豆，可清暑利湿，增进食欲，振奋精神。荷叶，味苦甘，性平，归心，肝经。具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。

（1）白扁豆淘洗干净，提前浸泡2小时，荷叶1张，切碎、洗净备用。

（2）先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，下荷叶及冰糖适量，煮20分钟后即可。