霜降节气知多少

每年10月23-24日，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降，它也是秋季的最后一个节气。《月令七十二候集解》关于霜降说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。此时，中国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，树叶枯黄，片片凋落。在这个特殊的节气，北京中医药大学东方医院胡立明副主任要来和大家聊一聊关于霜降节气的衣、食、住、行那些事儿。

 

在霜降节气民间有哪些传统习俗？

 

赏菊

古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

拔萝卜

在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。

吃柿子

在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

登高    

霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目。

吃牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。

吃鸭子

闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了，看来他们也必定会过一个开开心心的霜降节气了。

从中医的角度看霜降这个节气吃柿子是否具有合理性？

柿子品种繁多，约有300多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿子、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。柿子又可分为两大类：一是涩柿类；柿果在树上不能自身脱涩，采后必须通过人工脱涩或成熟作用才可食的有涩柿。二是甜柿类：柿果在树上能自身脱涩，可供鲜食用。

成熟的柿子中含有15%的碳水化合物，丰富的膳食纤维，钙、磷等矿物元素和胡萝卜素等多种维生素。柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。柿子既可以生吃，也可加工成柿饼、柿糕，还可以用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。柿子对于预防心血管硬化具有非常给力的效果。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

柿子可以起到养阴润燥的作用，同时鲜艳的颜色和香甜的口感能够起到愉悦身心解郁除烦的作用。对缓解秋燥和抑郁情绪有益。

秋季正是螃蟹膏满黄肥的时节，但螃蟹和柿子不能一起吃，这是真的吗？

螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

还有哪些食物不建议和柿子一起吃？

 甘薯不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等。

 柿子不宜连皮一起吃，柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹痛，恶心等症。

 不宜与海味同吃   柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。

秋季容易出现秋燥、秋郁等等表现，可尝试自制代茶饮缓解症状

以生姜、红糖适量煮水代茶饮，能有效防治感冒。秋三月气候干燥，因此秋末冬初可适当服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋阴润燥。老年人脾胃虚弱者，宜食温热熟软的食物。

在这秋末冬初的时节，为家人熬制几道温补养生粥

秋季是一个特别的季节，气温骤降容易引发感冒，而气候也渐渐干燥，对皮肤以及身体的水分平衡较大影响，因此需要增强抵抗力，并且适当补气滋阴，才有助于健康度过秋季。以下推荐的几种养生粥非常适合秋季养生食用，而且不复杂，适用于日常食用，作为小点心或是早餐宵夜都是不错的选择。

银耳大米粥

银耳富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、以及硫、钙、铁、镁等营养成分，是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5克，加水浸泡后，和大米50-100克共煮成粥，粥熟后，加蜂蜜25克。每天服用2次。

莲藕大米粥

莲藕是秋季最佳的水生食物。其味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、淤血滞留等病症。取藕100克，清洗干净，切成碎粒，和大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每天服用两次。

胡萝卜大米粥

胡萝卜为秋末冬初的佳蔬。性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。取胡萝卜150克、清洗干净，切成碎末，和大米100克共煮成粥。每天服用2次。

秋冬季节是呼吸系统疾病的高发期，在日常生活方面需要注意以下几点帮助预防

气温急骤变化 ，避免头部着凉，戴帽子和口罩很重要

避免去人群密集的地方

饮食清淡不可过于油腻

情志不可过于焦虑，保证充足睡眠，避免引起心肝火旺，肺阴受伤，容易感受外邪

秋季气候凉爽，很多人都选择在这个季节外出运动，运动时需要注意什么？

天气转冷，关节易僵硬，运动前一定要热身，做好准备活动。

根据自己的体力安排合适的运动量，如有集体运动项目，比如长途行走或跑步，切不可随大流，不好意思勉强自己或者让别人勉强跟着自己，严重超出自己运动极限，容易导致不可预知的后果。

不要涉险，攀爬过于危险的山脉或者长途无人地域的行走，一定要做好充足的准备工作，尤其是保暖，避免天气突变。

针对“四高”等慢性病人群，在运动方面有哪些特殊禁忌？

切忌突然的大运动量的剧烈运动，量力而为，体重较大人群可能诱发骨关节疾病。

如果有长时间的运动，一定带好饮水和食物，避免饮水不足引起的肾结石发作及食物摄入不足引起低血糖等。

有高血压的人群注意血压变化，一定要按时服药，大运动量注意血压监测，如果有胸闷心慌头晕头痛视物昏花的症状要及时休息尽早就诊。

参考文献

陈淑长,迟景勋. 中医. 北京： 人民卫生出版社, 1996:1