惊蛰节气养生，有哪些食疗方？

（1）五指毛桃陈皮煲猪脊骨食材：猪脊骨300克，五指毛桃100克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。 做法：猪脊骨洗净、焯水，与五指毛桃、陈皮、生姜一起放入汤锅内。倒入开水，大火烧开后改小火煲1小时，调味即可。 功效：化湿行气、舒筋活络、祛痰平喘。 小贴士：五指毛桃虽然药性温和，但在具有明显热性症状，如口臭、大便干硬等情况下，建议酌情减量使用。 （2）祛湿五虎汤 食材：赤小豆50克，生姜30克，红枣8-10个（去核），连须葱白3根，陈皮1瓣，红糖适量。 做法：食材洗净，一同放入锅内，加入适量开水，煮30分钟，再放入红糖煮10分钟即可。 功效：解表、散寒、祛湿而不伤正，适合春天阴雨绵绵、寒温无常的天气保健食用。 小贴士：如平素体质虚弱可加黑豆30克，怕风、流涕明显加鲜紫苏叶10克，咽干咽痛加鲜薄荷叶5-10片。本膳食供预防感冒使用，不能代替正式的感冒药，如已有明显感冒症状请及时就诊。 （3）紫苏薄荷鱼头汤 材料：大鱼头一个，鲜紫苏30g，薄荷10g，葱段适量，生姜30一50克，胡椒粉适量。 制法：大鱼头冲水洗净，洗去血污，去掉里面黑膜，切两半。在锅中加油和生姜，将鱼头两面煎香至金黄色，再加入开水，煮至鱼汤成乳白色，最后加入鲜紫苏、鲜薄荷、葱段和胡椒粉，调味即可。 功效：补中有散，凉辛并用，可谓性味调和，同时又有预防外邪入侵的作用。 （4）银耳淮山排骨汤 材料：排骨500克、银耳15克、淮山20克。 做法：把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中，加水适量，用大火煮沸，改中火再煮40分钟，加盐调味即可。 功效：健脾和胃，适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。 （5）荠菜豆腐汤 材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。 做法：豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖煮熟。最后加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。 功效：荠菜可利肝气、明目，对脾气暴躁、血压增高的高血压患者也有好处。芥菜还有凉血止血的作用。豆腐与荠菜搭配，不仅美味，也适合春日养生防病。 （6）枸杞茶 取枸杞10克，加热水冲泡即可。此茶适于肝肾亏虚、病后体虚、老年体衰者饮用。对长期使用电脑而引起的眼睛疲劳者尤为适宜。 （7）蜜糖红茶 红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝火偏旺，脾胃运化不利者。 （8）护肝花茶 黄芪6克，玫瑰3克，佛手片3克，混合为花茶，日间冲泡饮用。能缓解疲劳嗜睡、脾胃虚弱、食欲不振、表虚自汗等症状，起到通畅中气、养肝护脾的目的。 （9）百合莲子银耳茶 材料：莲子6粒，银耳4克，大枣4克，百合4克，糖20克，水200毫升。 做法：将所有材料用水洗净，百合、大枣、银耳泡软，备用。先煮莲子至半熟，去掉水，再放入百合、红枣加水同煮。等锅中三种材料均煮烂后，放入银耳、糖，待糖溶解后熄火，放温后即可饮用。 功效：养肝、健脾和胃。