北方立夏吃面与南方立夏吃蛋有何不同？

北方有立夏吃面的习俗，小麦性平、味甘，养脾胃而易消化，可配合富含维生素的时令蔬菜，如芹菜、菠菜、茭白笋等，以清热消暑、消食安神。 南方有立夏吃蛋的习俗。夏季暑湿之气侵袭，耗伤气阴，困阻脾胃，容易出现食欲不振、倦怠嗜卧等苦夏症状，吃立夏蛋又称为 补夏 。鸡蛋性甘平，可滋阴养血、润燥除烦，尤其适合立夏时节。此时节也可以适当增加牛奶、豆制品、鸡肉、瘦肉等蛋白质摄入，既能补充营养，又起到强心健体的作用。