冬季吃火锅能防寒，所有人都应该多吃。

这个说法不准确。在冬季吃火锅对防寒的确有些作用，但需要注意下面几点： （1）某些人群少吃。如患有痛风、肠胃不好、三高、口腔溃疡等患者都不宜过频吃火锅。 （2）火锅汤不要喝。火锅汤的嘌呤含量一般过高，尽量不喝，或在打火锅前半小时内喝一点。 （3）多吃素食。火锅应以素菜作为主食，海鲜、牛羊肉、蘑菇等因嘌呤含量过高不建议多吃。 （4）火锅后要多喝水。吃完火锅别忘了多补充水分，也可以吃些水果，避免因胃肠积热导致身体不适。 （5）保持空气流通。吃火锅时，一定要保持室内通风，打开窗户或开空调抽风抽湿。尤其是用煤气或碳炉打火锅时，要避免因空气不流通而导致一氧化碳中毒。