







评价:
1.本食谱食材种类多样、齐全,既保证了营养,又兼顾了饱腹感。实际平均摄入能量为1203千卡,与设定的能量要求(1200kcal)一致。其中碳水化合物供能比为49.8%,脂肪供能比为26.3%,符合限能量平衡饮食要求。蛋白质摄入71.9克/天,符合1.2-1.5g/kg要求,有助于维持减重期间肌肉量维持。
2.此食谱维生素C、铁、锌、硒及镁元素实际平均摄入量均达到推荐量的100%以上,充分满足减重者营养需求。 维生素A和B2达到90%以上,基本满足需求。维生素D、叶酸和维生素B1、钙有些不足,建议通过营养补充剂适当补充。
3.三餐能量分配合理,供能比合理。加餐多采用奶类(脱脂牛奶或不加糖酸奶)、坚果及GI较低的水果。
4.烹调油推荐使用橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、香油等多种植物油,全天不超过20 克;食盐全天用量不超过5克。
5.一般来说不论家庭和个人完全按照食谱落实并不容易,使用带量食谱一定要备食物秤,示范食谱尽量照做,不用完全照搬。特别提醒用户减重前先进行健康检查并定期复查。(通用技术航天中心医院营养科主任张丽娟)