岳林：导致龋齿发生的三因素
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9月20日是第33个“全国爱牙日”，今年重点关注儿童口腔保健，让孩子们从小养成刷牙习惯一生乐享健康生活。
日前北京大学口腔医院牙体牙髓科主任医师，中华口腔医学会秘书长岳林做客人民好医生客户端，解读龋齿发生的原因并指导家长让孩子如何不得龋齿。
龋齿是人类口腔疾病里最常发的疾病，也是一个古老的疾病。在殷墟甲骨文里面就能看到龋齿的“龋”字。龋齿是怎么发生的？
岳林指出，龋齿的发生，主要由三个因素导致：
细菌
细菌的存在是龋病发生的主要条件。细菌是口腔里常驻的一种微生物，细菌要贴覆在牙面，才有可能侵蚀牙齿，如果光是细菌存在，也不能造成龋齿。我们每天要吃三顿饭，还有各类零食，细菌也要吃，吃进嘴里面的所有食物，尤其是糖类食物，包括蔗糖、葡萄糖，还有淀粉类食物，都是细菌爱吃的东西。细菌吃完了后也会代谢，它代谢的产物是酸，最常见的是乳酸，当这些酸集聚在牙齿上的时候，就把牙齿腐蚀了，牙齿是矿物质结构，它脱矿后，整个结构就疏松、松散了，形成缺损，成洞。
牙菌斑是细菌在牙面上产生龋病的重要环境。口腔卫生好坏也是龋病发生的条件，良好的口腔卫生使牙菌斑形成受到控制，从而控制龋病的发生。
食物和糖
食用粗糙的食物有一定的自洁抗龋作用，食用粗糙的食物不易产生较丰厚的牙菌斑和积聚较多的酸，从而不易形成患龋病的条件。而精制食物中蔗糖的含量较粗糙食物多，糖进入菌斑，菌斑内的致龋菌使糖发酵，形成各种酸，这些酸在牙面停留时间较长，将牙齿硬组织溶解破坏而产生龋病。在牙齿发育期间、两餐之间及临睡前吃糖更为有害。糖是作为细菌的饮食材料，它吃了糖才能够代谢，产酸，米饭、面条、糕点，这些都是糖类食物，细菌都会代谢，产酸。
牙齿本身
牙齿主人的牙齿形态结构、矿化程度和唾液也是影响龋齿的因素。牙齿排列不整齐、重叠、拥挤，都不利于口腔的彻底清洁，龋齿容易发生于牙齿不整齐的地方。唾液在口腔中起到抑菌抗酸作用，唾液的量与质变化时，都会影响龋齿发生率。
节目中岳林教授还特别提醒广大家长，想让孩子不龋齿，不仅要少吃糖。还要做到2点：
一是牙齿清洁到位。每次饭后及时刷牙或漱口，不让食物残渣滞留在口腔中。每天至少让孩子刷牙两次，每次刷牙不少于3分钟。
刷牙方法也很重要，用科学的刷牙方法——巴氏刷牙法才能有效清洁口腔。
要注意的是，每天晚上刷完牙后，不要再让孩子吃东西、喝饮料了，不然起不到保持口腔清洁防龋齿的效果。
二是定期检查口腔。定期带孩子去检查口腔，牙医会评估孩子龋齿风险，指导家长如何正确保护宝宝牙齿，如果孩子牙齿出现问题，也能在早期就及时发现并治疗。频率可以是每半年一次。
