人民好医生权威健康科普 精彩呈现
1. 均衡多样化饮食
除增加全谷物摄入外，要保证饮食中包含大量的蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，这些营养素有助于抵御癌症。适量摄入优质蛋白质。优先选择鸡肉、鱼肉、豆类、坚果和低脂乳制品。
2. 限制某些食物的摄入
减少加工肉类和红肉的摄入
加工肉类（香肠、火腿等）属 1 类致癌物，尽量不吃；红肉（牛肉、猪肉等）属 2A 类致癌物，每周摄入量不超过 500 克。
少吃高糖、高脂肪及油炸食品，这类食物可能升高血糖、产生丙烯酰胺等物质，增加致癌风险。
限制高糖、高脂肪和油炸食品的摄入
高糖食物会使血糖和胰岛素水平升高，胰岛素抵抗可能促进肿瘤细胞的生长；油炸食品中含有大量的丙烯酰胺等潜在致癌物质。
3. 控制食物摄入量
避免过量进食，通过合理控热和适量运动维持健康体重，减少因肥胖引发慢性炎症、促进肿瘤生长的可能。