透析患者能吃“发物”吗？

Wed Oct 15 17:16:09 CST 2025

我们经常会听到有人对患者说“这个是发物，不能吃；那个也是发物，也不能吃”。而“发物”的种类也是五花八门，包括菌菇类、蔬果类、辛辣类等食物。最初，中医理论并没有“发物”一说，大多是民间的经验总结。一些人吃了某种食物后，引发伤口红肿溃烂、哮喘等症状，这种食物就成了“发物”。到了后来，“发物”又被理解为热性食物，如能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便秘结的食物。如今，“发物”的概念就更加广泛了。人们普遍认为，凡是容易诱发某些旧疾或加重现有疾病的食物都可以被称作“发物”。

对血液透析患者而言，千万不要畏惧“发物”，拒绝食用对自己有益的食物。我们建议，血液透析患者可以根据自己的情况制定个性化膳食食谱，做到“一加四限”，即适当增加蛋白质的摄入量，限盐、限钾、限磷、限水。