免疫力低下者是李斯特菌重点攻击对象

在各种致病菌里，有一种连冰箱都“镇”不住，它就是李斯特菌。近日，话题“女子怀孕37周因吃冷藏食品流产”登上热搜，究其原因，该名准妈妈食用了冷藏食品引发李斯特菌感染。

　　李斯特菌又名单核球增多性李斯特菌，在生活中十分常见，绝大多数食品、泥土、植物、动物饲料以及人类和动物的粪便中，都能找到它的身影。这种菌主要以食物为传染媒介，肉、蛋、禽、奶及海产品等均可成为其感染源，容易在即食食品、黄油、冻肉和奶酪上蔓延滋长。

　　李斯特菌是一种兼性厌氧的革兰阳性杆菌，对各种环境（如低温、高盐、低酸碱度、氧化应激等）的耐受性很强，在0℃~4℃冷藏环境下仍能生长繁殖，在-20℃下也能存活一年。此外，它还有耐干燥、耐高盐环境的能力，在70℃高温下持续5分钟才能被杀灭。

　　免疫力低下者是重点攻击对象

　　李斯特菌属于机会致病菌，可通过被污染的食物，经过消化道、眼睛、伤口和黏膜进入人体，寄居在肠道中，可引发腹泻、脑膜炎和菌血症等多种疾病。

　　李斯特菌感染多发生在夏、秋季，此时细菌繁殖快，人们吃冷冻食品多，更易在不经意间被感染。

　　需要注意的是，免疫力低下的人群是李斯特菌的重点攻击对象，免疫缺陷者、孕妇、婴儿、老人、肿瘤患者等最容易中招，感染后的症状也较为严重。

　　孕妇感染后，李斯特菌会透过胎盘传染给胎儿，可能导致流产、死胎、早产、新生儿败血症和化脓性脑膜炎等，新生儿感染病死率高达30%~70%。

　　健康的成年人不必过于担心，一般人群通常在进食受李斯特菌污染的食物后3~70天（一般为21天）出现腹泻、恶心、呕吐、发热、头痛、肌肉痛等症状，而后逐渐消退。