【刘健医生说心脏】别光盯着少吃盐！想降压试试补钾

最近研究发现，即使饮食中盐摄入量较高，增加钾摄入仍有助于降低血压。

高血压患者在饮食中平衡钠和钾的摄入，可能比单独限盐更有利于降压。

日常生活中，我们可以通过多吃富含钾的食物、减少钠盐摄入，来辅助控制血压。

高血压困扰着我国2.45亿居民，它是冠心病、中风等心脑血管疾病的“头号元凶”。在媒体的宣传下，很多人了解控制血压应该“少吃盐”，也就是减少摄入钠，不过，一项新研究却把聚光灯打在了钾元素身上，研究结果提示，在饮食中增加钾摄入，可能比单纯减少钠摄入的降压效果更好。

补钾可降压

这项研究利用复杂的数学模型，模拟了人体对不同矿物质摄入量的反应。结果发现，当钾摄入量增加一倍，钠摄入量维持不变，男性血压将降低7～14mmHg，女性降低5～10mmHg。即使摄盐量很高，但摄入钾对血压仍然有益处。可见，饮食中关注钠钾平衡，可能比单独的“少吃盐”更利于降低血压。

研究还指出，女性在更年期前不容易患上高血压，可能是由于女性肾脏有独特的转运钠的方式，给她们提供了一些天然的保护[1]。

为什么摄入钾能够降低血压呢？

这主要涉及人体的“排水系统”——肾脏。

从短期来看，当您吃了富含钾的食物，肠道就会赶在血钾水平变化之前，给肾脏发出信号，肾脏收到信号后，立刻会通过尿液排钾，避免血钾飙升，引发危险。从长期来看，高钾摄入可以使肾脏减少对钠的重吸收，这样一来，更多的钠就会随着尿液排出体外，血压也会随之下降。

关注钠钾平衡

在人体内环境中，钠和钾就像一对“欢喜冤家”。钠离子主要存在于细胞外，而钾离子主要存在于细胞内，它们相互制衡，这种动态平衡是维持人体体液容量、酸碱平衡和正常细胞功能的重要基础。

如果长期采取高钠低钾饮食，会导致高血压等一系列健康问题。因此，我们在日常饮食中要注意钠钾平衡。

一方面，要多吃富含钾的食物。比如香蕉，一根中等大小的香蕉约含400～500毫克的钾。除了香蕉，还有杏、哈密瓜、橙子等水果；菠菜、土豆、蘑菇等蔬菜；黑豆、绿豆等豆类，都含有较多的钾。

另一方面，还应该注意减少钠摄入。做饭时应该注意少放点盐和酱料，少吃含钠“大户”加工食品，比如腌腊肉、方便面。可以用柠檬汁、香草等来代替盐调味，口味清新又健康。

需要提醒您，虽然钾有益处，但也不能过量补充。尤其是肾功能不好的人群，肾脏排钾能力下降，盲目大量补钾可能会导致高钾血症，并对心脏造成严重影响。如果您是肾病患者，或者是正在接受治疗的高血压患者，在调整饮食中的钾摄入量前，应该先咨询医生，听从医生的建议后再进行调整。