儿童青少年肥胖症一周饮食计划

儿童青少年肥胖症一周饮食计划

广饶县花官中心卫生院  张春梅

儿童青少年肥胖症患者饮食总体原则是保证儿童青少年正常生长发育的营养需求，选择相对低脂、低糖、低盐、高蛋白、适量纤维素的食物；尽量减少零食、加餐及快餐食品。以下是一个适合儿童青少年减肥的一周饮食计划：

 

周一

- 早餐：全麦面包2 - 3片、水煮蛋1个、低脂牛奶1杯、小番茄5 - 6颗。

- 午餐：糙米饭100 - 150克、去皮鸡肉100克（可做成宫保鸡丁的形式，但少放酱料）、清炒时蔬（如西兰花、胡萝卜等）200克左右。

- 晚餐：红薯100 - 150克、清蒸鱼100 - 120克、凉拌黄瓜150克。

周二

- 早餐：燕麦粥1碗、无糖酸奶1杯、坚果10颗（如杏仁、巴旦木）。

- 午餐：玉米1根、瘦牛肉100克（做成番茄牛肉）、炒豆角200克。

- 晚餐：南瓜粥1碗、虾仁炒西葫芦（虾仁100克、西葫芦200克）。

周三

- 早餐：蔬菜煎蛋饼（鸡蛋1个、各种蔬菜丝如洋葱、菠菜等共100克左右）、豆浆1杯。

- 午餐：黑米饭100 - 150克、卤鸡腿1个（去皮）、炒白菜200克。

- 晚餐：土豆泥100 - 150克、清蒸豆腐150克、炒芦笋200克。

周四

- 早餐：鸡蛋羹1碗、全麦馒头1个、苹果半个。

- 午餐：紫米饭100 - 150克、番茄龙利鱼（龙利鱼120克左右）、清炒油麦菜200克。

- 晚餐：山药红枣粥1碗、凉拌鸡丝（鸡胸肉100克）、炒豆芽200克。

周五

- 早餐：牛奶燕麦片1碗、水煮玉米半根、蓝莓50克。

- 午餐：荞麦面100 - 150克（搭配少量瘦肉和蔬菜做卤）、烫青菜200克。

- 晚餐：冬瓜海带汤（冬瓜200克、海带100克）配米饭100克、白灼虾100克。

周六

- 早餐：香蕉松饼（用香蕉泥和鸡蛋、面粉制作，2 - 3个）、低脂牛奶1杯。

- 午餐：红豆薏仁饭100 - 150克、粉蒸排骨（排骨100克，尽量选择瘦肉部分）、炒空心菜200克。

- 晚餐：菠菜猪肝汤（菠菜200克、猪肝50 - 80克）、玉米1根。

周日

- 早餐：蔬菜三明治（生菜叶包裹番茄片、黄瓜片、煎蛋和少量火腿片）、酸奶1杯。

- 午餐：米饭100 - 150克、可乐鸡翅（4 - 5个，去皮）、炒芥蓝200克。

- 晚餐：番茄鸡蛋面（用少量面条、1个鸡蛋、1个番茄，多放蔬菜）。

这份饮食计划注重营养均衡，包含了优质蛋白质（如蛋、奶、肉、鱼、豆类）、复合碳水化合物（如全麦、糙米等）和各种蔬菜、水果。同时，控制了脂肪和糖分的摄入，并且每餐的量根据儿童青少年的年龄和活动量可以适当调整。