培门冬酶、门冬酰胺酶是急性淋巴细胞白血病和非霍奇金淋巴瘤联合化疗方案的重要药物，它的不良反应之一就是诱发急性胰腺炎，从而影响预后。而大量研究表明稳定的低脂饮食可以预防胰腺炎的发生，帮助血液病患者的病情恢复。
另外，某些药物（环磷酰胺、激素类等）或疾病状态（如移植后的肝脏排异等）会导致机体的脂代谢异常，出现一些脂肪代谢相关的临床症状。这时候我们就需要通过低脂饮食来改善因脂肪水解、吸收、运转及代谢异常所致的症状。
