肝移植术后患者怎么吃？

Tue Nov 12 09:43:20 CST 2024

肝移植术是终末期肝病的最佳治疗方法。肝移植术后保持良好的生活习惯，遵循有效的饮食指导能提高患者的生活质量，减少免疫抑制剂引起的并发症，促进移植肝脏的长期存活。

哪些患者需要肝移植呢？

（1）终末期良性肝病变，如肝炎后肝硬化、酒精性肝硬化、坏死性肝硬化及爆发性肝功能衰竭等；

（2）终末期胆道疾病，如先天性胆道闭锁、硬化性胆管炎导致的胆汁性肝硬化等；

（3）代谢障碍性疾病，如α-抗胰蛋白酶缺乏病、肝豆状核变性、血色素沉积症、糖原累积综合征等；

（4）肝脏肿瘤，如某些良性肝肿瘤、合并肝硬化的小肝癌等。

肝移植术后患者应该怎样选择食物？

宜选择清淡易消化的食物。一般味浓食物如油炸、辛辣食物大多难以消化，且属高脂肪、低维生素，给肝脏造成负担。清淡食物如鱼类、蔬菜、玉米、薯类、水果等，同时增加食物纤维，做到粗细搭配。手术后早期和康复期均需低盐饮食，每天食盐约3～4g或酱油15～20g，如无高血压、水肿、尿少等，可以适量增加食盐。

宜选择富含优质蛋白的食物。蛋白质是维持生命功能最重要的营养素，提供人体所需的各种氨基酸。这类食品有精瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋等，一般以每天摄入蛋白质1～1.5 克/公斤（体重）为宜，过少的蛋白质摄入会引起营养不良，但过多地进食又会造成高脂血症和脂肪肝。【计算方法：250 ml 纯牛奶或 1 个鸡蛋或 50 g 瘦肉可以提供7-9g优质蛋白】。

另外，也要适当补充钙和维生素D。

❌忌用或建议少吃食物：

1. 忌食动物油脂、油炸食物。

2. 减少甜食过量摄入（如奶茶、含糖饮料、糕点等）。

3. 不可暴饮暴食，一次大量摄取食物，易加重肝脏负担。

4. 少用辛辣刺激性食物（如辣椒、浓茶、浓咖啡等）

5. 绝对禁酒。

6. 避免食用烟、熏、酱制品。

7. 不建议使用提高免疫功能的食品及保健品，如蜂皇浆及人参鹿茸等。