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此外，《共识》还回应了“咖啡致癌”“咖啡因成瘾”等公众关切的问题。
其中国际癌症研究机构基于上千项研究的综合评估结果是“没有足够证据表明咖啡增加人类癌症风险”，同时有强有力证据表明咖啡能降低肝癌及子宫内膜癌的风险。
而目前的科学证据并不支持“咖啡因成瘾”，习惯喝咖啡的人如果停喝咖啡，可能出现头痛、乏力、情绪波动等现象，但这些不适可以通过逐步减少咖啡因摄入量避免。
不鼓励孕妇、儿童和青少年过量喝咖啡
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提醒，人体对咖啡因的反应存在较大个体差异，应根据自身情况酌情控制饮用频次和饮用量。
不鼓励孕妇喝咖啡，但每天摄入不超过2-3杯咖啡（约200毫克咖啡因）不会对胎儿产生不利影响。
也不鼓励儿童和青少年喝咖啡，且每天的咖啡因摄入量建议不超过每千克体重2.5-3毫克。（注：本《共识》的观点基于黑咖啡，包括现磨咖啡与速溶咖啡。）