摄入肉桂有风险 应注意污染和副作用

    作为烹饪和食物的香料，肉桂通常被认为是安全的。然而，近几个月来，美国和澳大利亚已经发布了有关一些肉桂制品中含有铅和其他重金属的健康警报。在某些情况下，存在人为故意污染的可能性。

    有些人会出现因食用肉桂而造成的副作用，包括胃肠道疼痛和过敏反应。肉桂中的一种活性成分（香豆素）可能会对一些人的肝脏造成毒性。这促使欧洲食品安全局设定了0.1毫克/千克的摄入上限。卡西亚肉桂含有1%的香豆素，而香豆素在锡兰肉桂中的含量仅为0.004%。

    因此，对于体重超过60千克的人来说，2茶匙（6克）卡西亚肉桂是安全上限。