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伊朗医科大学的公共卫生学家和美国田纳西大学的健康科学家进行的系统综述和荟萃分析选取了35项随机对照临床试验（总共包括759名代谢综合征患者和757名对照组参与者）以考察食用肉桂是否会影响腰围，而腰围与体脂水平增加有关。发表在《食品科学与营养批判性评论》上的结果显示，每天摄入的肉桂低于1.5克（约半茶匙），腰围减少了1.68厘米；它还能降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、血糖、胰岛素，增加高密度脂蛋白胆固醇，改善收缩压和舒张压读数。然而，超过这个数量就对腰围没有显著影响了。
伊朗沙希德-萨杜菲医科大学的营养与食品科学家对21项临床研究进行了荟萃分析，总共包括1480名参与者。发表在《植物疗法研究》上的研究结果显示，食用肉桂能使体重指数下降0.40千克/平方米，体重减轻0.92千克，腰臀比减少0.02。然而，它并无法改变参与者的身体成分，包括脂肪和瘦肌肉。
伊朗大不里士医科大学的营养与食品科学家对所有荟萃分析进行了伞状综述。发表在《食品生物化学杂志》上的结果显示，食用肉桂对减重所起到的作用很小。参与者的平均体重下降了0.67千克，他们的体重指数减少了0.45千克/平方米。
因此，从这些高质量的研究中得出的结论就是，肉桂对减重的影响作用很小，研究期限从2个月至6个月不等，而且大部分时间里参与者的身体成分并未发生改变。
这些研究包括了患有不同疾病的人，其中大多数参与者来自于中东或印度次大陆。因此，很难推断这种影响也能在其他国家的人群中显现出来。
这些研究所使用的含有肉桂有效成分的营养补充剂也存在着差异。有些补充剂含有肉桂的活性成分，而另一些补充剂用的则是肉桂粉；每天服用的剂量从0.36克至10克不等。储存方式和保持肉桂的时间也会影响到它的活性成分和降解。