葡萄上的白霜是农药残留？

    真相 葡萄、蓝莓、李子等成熟后，其表面都会有一层白霜，这是水果自身产生的果粉，属于糖醇类物质。这层果粉在水果表面分布均匀，不溶于水。它不但无毒，还具有一定的营养价值。从某种程度上说，带白霜是葡萄新鲜的标志。

    当然，如果葡萄在生长过程中被喷洒了农药，也会有一层淡淡的白霜。要分辨这层白霜是天然的果粉还是农药的残留，方法很简单：天然的果粉分布自然均匀，它不会覆盖葡萄表皮本身的颜色，只会让葡萄看起来更加漂亮；而由农药形成的白霜分布不均匀，有时还可能会有水滴状的药斑。