益生菌是一类对宿主有益的活性微生物总称。“人体内有很多益生菌,能够起到调节肠道菌群、平衡肠道微生态环境的作用。富含益生菌的食品通常以奶制品为主,比如奶酪、酸奶等。由于不少益生菌在胃肠道内可以产生消化酶,可帮助人体消化摄入的食品和吸收食品中的营养成分,能明显改善腹泻、便秘等消化系统的症状。同时,部分益生菌还可产生一些重要的营养物质,比如各类氨基酸、维生素、短链脂肪酸、抗氧化剂等,有利于身体健康。
那么,这是否意味着可以无限制地摄入益生菌呢?答案自然是否定的。陈琨表示,虽然摄入一定量的益生菌有益于身体健康,但如果摄入过量,则会对身体健康造成危害。
益生菌的安全剂量一般是10亿到数百亿之间。单次摄入益生菌的量因产品形式和医生建议而异,但一般而言,建议每人每次摄入50亿~150亿个益生菌较为合适。更重要的是,正常人体在健康状态下并不需要特别补充益生菌,仅在出现肠道菌群失调导致不适症状时可以适量补充益生菌进行调节。市面上流行的含有5000亿益生菌的酸奶,就属于典型的益生菌超标。