【辟谣】喝牛奶需要去掉奶皮？

不需要。牛奶加热放凉后，表面常有一层奶皮，它它的主要成分为脂肪，很多人会选择把这层奶皮去掉，防止长胖。但是，去掉奶皮不仅去掉了脂肪，也损失了脂溶性维生素。