【辟谣】牛奶一定要加热喝？

这种说法不准确。

经过消毒的鲜牛奶，只要在保质期内是可以“生吃的”，不一定要加热了再喝。有的人喜欢喝热的，可以加热，但不能煮沸，因为过分加热后会使牛奶中的维生素大量破坏，并使牛奶中的钙变成不溶性的磷酸钙，影响钙的吸收利用。