【辟谣】粽子放凉吃有助于防慢病、按三高?

不准确

并不是所有的淀粉食物冷却后都会产生抗性淀粉。
像短粒的糯米，它的淀粉结构就决定了它无法生成抗性淀粉，放凉了吃不仅更难消化，对血糖、血脂等也没有益处。