这种说法是错误的。
辟谣：不管在早晨、中午还是晚上，姜里面所含的物质不会有什么不同。作为恒温动物的人类，环境对生命新陈代谢的影响实在很有限。对于大多数人来说，姜主要还是作为调料使用。不管是早上、中午还是晚上，只要烹饪需要，都可以放心地使用。
