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好多新闻都报道过，喝豆浆引起中毒，还是不喝最好！
四川大学华西医院临床营养科主治医师柳园说，没煮熟的豆浆才会中毒，熟透了的豆浆不得中毒！
给各位喜欢在屋头自己DIY豆浆的朋友们提个醒，没熟透的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，会引起头晕、肚子痛、恶心呕吐等等症状。而煮熟透了的豆浆，是没有问题的！
那咋个晓得豆浆熟透没有喃？
1、烧开了继续加热3-8分钟再关火。
豆浆在加热到80℃左右时，其中的皂素受热膨胀，泡沫上浮，会形成“假沸”现象，但实际上存在在豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏。
所以，为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃，也就是再继续加热3-8分钟，确保豆浆完全煮熟再关火比较稳当。
2、煮熟的豆浆会比较香，没熟的有一股生黄豆儿味道！
3、买个正规牌子的豆浆机！