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这种说法准确。高血压、糖尿病等慢性病是需要遵医嘱长期吃药的。如果因为听信了吃木耳芹菜降压、吃南瓜能控糖、喝醋软化血管等传言，而自作主张减少药量，甚至不吃药，则可能导致自身危险的发生。
这些所谓的保健食物是好食物，吃了也的确有利于健康，但对于降低三高的作用却没那么大，不足以起到治疗的作用。
以芹菜为例，动物实验发现芹菜的提取物---芹菜素有舒张血管、调节血压的功能。但动物实验的结果并不能简单地在人体实现；而且芹菜中的芹菜素很低，要想达到实验效果，可能一次要吃几公斤，这根本不可能。
食物不能代替药物，只能辅助改善病情，生病必须找医生规范诊断，积极治疗，遵从医嘱吃药定期门诊随访，并不会带来太大副作用。但不好好吃药，导致血压、血糖反复波动，却会损伤大脑、心脏和肾脏等重要器官，得不偿失。