【辟谣】隔夜水里有亚硝酸盐，食用过后会出现食物中毒？

这种说法不准确。专家表示，一般情况下即便是隔夜水，亚硝酸盐的含量也是在健康的范围之内的，并不会给我们的身体健康带来威胁。 水能不能喝，跟是否隔夜关系不大，主要看水的放置时间和保存环境。水烧开后，盖好盖子或者放入暖水壶中保存，在两天内喝完一般也是安全的。