人民好医生权威健康科普 精彩呈现
现在三高、肥胖患者越来越多，因此少油少盐的饮食方式被越来越多的人所推崇，更有甚者烹饪选择蒸煮，不放油盐，实行超清淡饮食。但这种做法其实暗藏危机。
人体大脑的40%~60%是由脂肪构成的，脂肪摄入过少，大脑机能易遭到破坏，增加老年痴呆等大脑疾病的患病风险；而人的内脏也需要脂肪的支撑、保护作用。
不能为了预防甘油三酯升高，不吃油、不吃荤，要学会荤素搭配，每日油的摄入约25-30克。
钠盐摄入不足，会使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，从而产生程度不等的脑水肿，轻者出现意识障碍，严重的会导致心率加速、厌食、恶心。
另外，盐要吃，但每日摄入量不应超过6克，高血压、心脑血管疾病患者则不超过5克。