【辟谣】只吃素不吃肉，就能减肥？

只吃素不仅很难达到减肥效果，而且可能导致优质蛋白质等营养素摄入不足，使人出现缺铁性贫血、维生素B12缺乏等问题。
减肥的关键是控制食物总能量，而不是只L刀C物能量较低，合理搭配食用，能够在保证营养的同时，降低能量摄入。但如果在烹调时放了大量的油、盐、酱，做成油炸素菜等样式，同样会导致脂肪含量升高，吃多了更容易长肉。
此外，长期吃素的人，饥饿感增强，很容易多吃主食来增强饱腹感。而相较于吃动物性食物，米面等主食吃多了，更容易导致肥胖。因为，在人体内，碳水化合物比蛋白质更容易转化为脂肪贮存。

减肥要注意饮食搭配合理，意调少油少盐。适量吃动物性食物，才摄玑优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡鸭,瘦肉等。
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