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提高大脑功能，预防老年痴呆症
美国堪萨斯大学的饮食与营养学家发表在《营养学前沿》上的研究成果显示，食用牛油果能提高不同类型的大脑功能，包括改善老年人的认知功能，这就有助于预防他们患上老年痴呆症和抑郁症。
有焕肤效果
食用均衡的饮食对保持皮肤健康很重要。牛油果富含健康的脂肪和抗氧化剂，这两者都与皮肤健康有关。美国加州大学洛杉矶分校的皮肤病学家做了个实验，规定39名女性要么每天吃1个牛油果，要么不吃，持续8周。发表在《美容皮肤病学杂志》上的研究成果显示，食用牛油果的女性额头的皮肤更紧致，她们皮肤的弹性也增加了。
美国俄勒冈州立大学的营养学家发现，牛油果是一种与皮肤健康有关的维生素的良好来源，包括生物素和维生素E。
有益于眼睛健康，视力更清晰
牛油果还富含抗氧化剂和叶黄素。这两种营养物质有益于眼睛健康，并帮助逆转与年龄相关的黄斑变性。意大利巴勒莫大学的生物医学家发现，叶黄素可以预防或至少减少眼睛老化的影响。
美国塔夫茨大学的人类营养学家在实验中安排50岁以上的成年人每天吃一个新鲜的牛油果。发表在《营养素》上的研究成果显示，6个月后，他们眼睛中叶黄素的水平增加了25%。此外，他们的工作记忆和问题解决技能也得到了明显提高。