不同种类的坚果在选择或吃法上各有讲究

    不同种类的坚果在选择或吃法上各有讲究

    1.开心果：买绿仁的

    一般成人每天可吃10克坚果，约10颗开心果。开心果含有单不饱和脂肪酸，对心脏有好处。

    天然成熟的开心果，果壳颜色是奶黄色的，果仁颜色是翠绿色的，而如果果仁颜色呈黄褐色，可能是存储时间较长。

    2.腰果：过敏者慎吃

    8颗腰果约重10克。腰果富含单不饱和脂肪酸，有益心脑血管健康。不过，有些人吃了腰果以后会出现过敏反应，这样的人要注意避免食用。

    3.花生：血液黏稠的人去皮吃

    一般成人每天可吃花生米15粒。花生含有多种维生素、不饱和脂肪酸、白藜芦醇，有抗氧化的作用。花生可以蒸、煮、炖，最好不要吃油炸的花生米，高温油炸会破坏花生中的营养。

    花生衣（红皮）对提高凝血能力有一定的帮助，如果有凝血倾向或血液黏稠度比较高的人，最好把花生红色的皮去掉再吃。