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食道癌是什么病？
我们人体的器官里面，连接咽喉部和胃贲门上部的，就是一个食管。食管就是从上到下大概25公分，是一个管道，原发于食管周围上皮细胞的恶性肿瘤，就是食管癌。食管癌随着肿瘤的长大，一个是向内生长，一个是向外生长，对我们人体的危害，会产生一个局部的症状，另外一个就是全身的一种症状，比方说局部症状是什么？肿瘤长大了以后就像下水管道一样，会把这个管子给堵住，堵住以后，我们所有的食物不能到胃里头去了，这样病人会出现营养不良，最后恶病至衰竭而死。肿瘤如果向外长，就可能压迫我们的气管，会产生胸闷，呼吸困难，另外还可能形成瘘，比方说食管气管瘘，就是把我们吃的食物，瘘到气管里头去了。还有一种就是最后可能会远处转移，甚至包括胸水、腹水转移到肺上，转移到肝上，转移到脑袋等等，就是损害全身所有的部位。
食道癌的发病因素有哪些？
食管癌发病的原因和过程，是非常复杂的，很大一部分原因跟我们的生活方式，跟我们的饮食习惯，跟我们的行为方式也有关，另外一部分跟基因、遗传也有一定的关系，二者之间相互有交错，从流行病学调查发现，食管癌的分布是有明显特点的，发现那边的生活习惯爱吃烫食，后来2018年的时候，世界卫生组织把65度以上的热饮或者热食，列为致癌的高危因子。第二个就是爱吃腌菜，腌菜里面一个是含有亚硝酸盐，如果保存不好，出现霉变了，里面也会含黄曲霉素。第三个就发现爱抽烟、爱喝酒，很多人都知道抽烟跟肺癌有关系，但是没有想到抽烟的人，发生食管鳞癌的几率，比不抽烟的人要高10倍，喝酒的也一样，也会高很多，而且又抽烟又喝酒的 ，还会1加1大于2。除此之外就是家族遗传史，如果你的直系亲属里面，有得过食管癌的，我们就把他列为高危人群重点监控，还有比方说得了反流性食管炎，炎症在修复的过程当中，可能在不断修复的过程当中，哪一步发生错误了，于是就可能变成癌症了。
如何预防食道癌？
第一，不要吃烫的食物，65度以上的，无论是热饮，还是热饭有时候我们经常会有人说，要趁热吃、趁热吃，实际上这个是不太健康的。第二，不要吃霉变的东西，尽量吃一些新鲜的蔬菜。第三，要注意营养均衡，因为营养不均衡以后，包括缺硒、缺钙，也可能让发病率增加。第四，我们要注意口腔卫生，口腔里面其实有很多细菌，同时我们要戒烟、戒酒，特别是对于一级亲属里面有食管癌的，我们就要重视，我们要定期做筛查。而筛查目前来看，最好的方式还是胃镜，如果要是有反流性食管炎，要积极治疗，到正规医院去接受专业治疗。