适当多摄取富含蛋白质的食物，多吃蔬菜、水果，限制精制糖的摄取，一句话总结就是遵循“高优质蛋白、中等比例脂肪和低糖、高膳食纤维”的饮食模式。
不吃变质发霉的食物，不吃不易消化或过黏的食物，如粽子、年糕、汤圆、粗纤维的蔬菜等，以免造成梗阻。
对于食管癌术后患者，适当运动可以降低血栓的发生风险（术后久卧不动，容易发生血栓）；可以促进胃肠功能，改善食欲；积极进行功能锻炼，可将手术造成的损伤降到最低；适量运动可改善睡眠，恢复体力，等等。
运动时需要选择适宜的运动项目、运动强度和运动时间，尽量以缓和的运动为主。
一方面，大部分人知悉自己患癌后，都会有较强的心理波动，严重者甚至会出现“应激性休克”。而后，患者都会处于一种混乱的心理状态，长此以往，机体免疫功能以及神经、内分泌系统都会受到影响，内环境等也难以稳定。这些，反过来加剧了转移复发的可能性。因此，努力帮助患者消解恐癌情结，就显得十分重要。
另一方面，尽管性格能否致癌，或癌症患者有无明确的性格倾向，还存在争议，但是性格差异确实与癌症的转移及复发有一定的关系。可通过鼓励患者积极参与相关社团活动，在不断与癌友的交往中，逐步加以改变或优化性格。而作为首要的一环，需善意地告诉患者的性格之优劣，并帮助他们分析和优化性格。
定期复查是每一位食管癌出院患者的必修课程。以术后患者为例，一般术后 1 个月、 3 个月和 6 个月需在门诊对患者进行评估。此后，每 6 个月进行 1 次复查，持续 5 年。如果在 5 年内未发现疾病进展，则此后每年进行 1 次复查。
一般而言，肿瘤患者接受治疗后，2～3 年是复发转移的高发期， 4～5 年内未见转移复发，或与肿瘤相关的生物学指征已相对平稳，后续再出现转移复发的概率会大幅度下降，也预示着癌症的控制已大功初成。但很多患者也会因此而懈怠。事实上， 5 年后并非高枕无忧的完全健康期，最长的可在几十年后出现复发。
从一定程度上说，肿瘤患者的随访复查应当是终生的。这样可以较及时发现肿瘤复发、转移的迹象或出现其他肿瘤的可能，及时治疗，会取得比较好的效果。
