哪些情况食物会对身体造成炎症伤害？

持续的炎症反应，会导致体细胞坏死、增生，给癌症可乘之机。而日常中的一些饮食种类，或可诱发机体持续性的炎症，这就是食物不耐受。

食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。

通过食物不耐受检测，可找出造成疾病的真正原因，避免让不适宜的食物持续损害机体，通过制定合理的饮食管理计划，采用禁食或少食不耐受食物的方法，控制疾病的持续发展，从而明显提高生活质量。

中科体检针对食物不耐受特推出食物特异性IgG抗体检测80项。

这是最适合中国人体质的80项食物过敏原抗体检测，可以检测由于食物摄入所引起的各种过敏相关的临床症状，通过检测可以了解机体对相关食物的不耐受或过敏反应，辅助临床疾病的诊断及饮食结构调整起到指导作用。

虽然炎症与多种慢性病有关，但在日常生活中就可以做到“抗炎”。