人民好医生权威健康科普 精彩呈现
切片含服或研末吞服 参切成薄片，每日两次，每次取2片放入口中含服，至淡而无味时咀嚼服渣。或将参研成细末，每日服1次，每次2～3克， 用温水吞服。
泡茶饮用 把参切成薄片，每次3～6克，置于茶杯或保暖杯中，用开水浸泡代茶饮。一般可连泡数次，待味变淡后嚼食之。
煎服 将参单味水煎，每日3～10克，文火久煎，分次服或与其他煎好的药汁兑服。
泡酒饮用 取参 30 克切片，投入白酒1000 毫升中，密封浸泡 10 日后饮用，每次 25毫升，每日两次。
药膳 可以用参与鸡、鸭、鹅、山药、百合等放入砂锅中文火炖透，参、肉、汤一并食用。
进补期间别吃这些食物
服用人参或西洋参期间，不宜食用黑豆、茶叶、咖啡、萝卜、葡萄等含有鞣酸物质的食物，因为鞣酸能与人参或西洋参的有效成分结合，使其吸收下降。
不论是人参还是西洋参都不宜久服，应该在自己感觉乏力时适量服用，切记不可长年服用。目前市场上品类繁多的人参、西洋参保健食品，在选择时要充分注意到不同产品的适用人群及注意事项，选取合适的保健品才能够充分发挥其对人体的保健功效。