痛风患者吃什么？

Fri Dec 29 10:51:25 CST 2023

随着人民生活水平的不断提高，越来越多的人出现了高尿酸血症、痛风急性发作、尿酸盐结石等嘌呤代谢相关疾病。高尿酸血症如不及时干预轻则引起痛风发作，重则导致痛风肾病，甚至肾衰竭。

饮食疗法对于此类疾病的治疗十分重要，高尿酸、痛风患者应当选择低嘌呤饮食。今天和大家一起分享痛风患者如何正确饮食。

一：低嘌呤饮食特点

限制全天膳食中嘌呤的摄入量在150～250mg/d，减少外源性嘌呤的来源，降低血清尿酸的水平。调整膳食中成酸食物和成碱食物的配比，增加水分摄入量，促进尿酸体外排除，防治痛风急性发作。

二：适用对象

急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石。

三：膳食原则

1.肥胖或超重患者应适当控制能量，使体重控制在理想体重的下限，一般为1500～1800kcal/d或25kcal/kg/d。鼓励患者适当增加体力活动。

2.适量增加蛋白质按照理想体重为1g/kg/d。全日蛋白质50～65g，优质蛋白选用不含或少含核蛋白奶类、鸡蛋、干酪等。限制肉类、鱼、虾、禽类等核蛋白较高的食物。

3.低脂肪高脂肪可减少尿酸排除体外，也不利于减重，脂肪的供给量可占总能量的20%～25%。

4.维生素和无机盐宜供给富含维生素B族和维生素C的食物。食盐每日2～5g为宜。

5.水分无肾功能不全时宜多喝水，每日饮水量保持2000～3000ml，以增加尿酸排出。

四：食物选择

1.可选的食物白米、白面、各种淀粉、白面包、馒头、蛋及蛋制品、鲜奶、奶酪、酸奶、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、冬瓜、番茄、土豆等；各种水果、果酱、果汁、碳酸饮料及适量的油脂。

2.可少量选用的食物芦笋、花菜、菠菜、蘑菇、青豆、扁豆、鱼、鳝鱼、蟹、鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉、鸽肉、鸭肉等。

3.禁用的食物脑、肝、肾等动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、肉汁、鸡汁等嘌呤含量高的食物。