早餐该怎么吃呢？

早餐公式：碳水类食物+液体类蛋白食物+固体类蛋白食物+新鲜蔬果+坚果

碳水类食物能够转化成葡萄糖，是主要的能量来源，可以选择面条、燕麦粥、杂豆粥、红薯、面包、包子、玉米等。

蛋白类食物能够富含优质蛋白、维生素A、B族维生素和矿物质等。

液体类蛋白食物：牛奶、豆浆、酸奶等；固体类蛋白食物：鸡蛋、牛肉、鸡肉、豆干、豆腐等。

新鲜蔬果能够提供膳食纤维，以及维生素、矿物质等。

注:1.水果、坚果可作为加餐食用（如餐后2小时）

早餐也有最佳时间

一项来自法国的最新研究发现，吃早餐和晚餐都有最佳时间，吃得太晚会增加2型糖尿病风险。早8点前吃早餐，晚7点前吃晚餐，不仅有助降低2型糖尿病风险，而且对于降低代谢综合症和特定癌症的风险都是有用的。

所以吃早餐并不是越早越好，推荐起床后20 ~30分钟后再吃早餐，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与午餐间隔4-5小时为好，也就是说早餐在7~8点之间吃最合适。