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因胃炎和饮食之间有密不可分的关系，要想对慢性胃炎进行调理，就必须从饮食着手。
首先，饮食应遵循食物多样原则。以谷类为主食，肉类为副食，加上新鲜的蔬菜、水果来充实和辅助，优先选择高蛋白食物，如牛奶、禽肉、豆制品、坚果等。
此外，也可以增加含有B族维生素的食物，如柑橘类水果。忌食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物。
其次，依证饮食，需要根据患者胃炎的证型选择合适的食物。肝郁气滞型，可以选择疏肝行气的食物，如小麦、海带、萝卜等；肝胃郁热型与脾胃湿热型，可选择甘寒或者甘平的食物，如绿豆、冬瓜、西瓜等；胃络瘀阻型，可选择具有活血行气散结功效的食物，如紫菜、海带等；脾胃虚寒型，可选择甘温益气健脾的食物，如生姜、山药、白扁豆、大枣等；胃阴不足型，可选择山药、玉竹、梨汁等。