谨慎贴秋膘 介绍几款适宜国庆时候品尝的药膳

川贝母3克，鸭梨1个，冰糖适量。将鸭梨清洗干净，从上部1/3处横刀切开，挖去梨核，使梨呈内空的小碗梨盅形。把梨盅放入蒸碗，川贝母倒入梨中，再把梨上部盖好，用竹签固定，蒸碗中加入冰糖和少许水，隔水蒸约40分钟即可。连梨肉、带汤水一起食用。

川贝母可清肺热、润肺燥、化痰止咳。雪梨生津止咳，可缓解秋燥咽喉肿痛、口干舌燥、咳嗽痰多等症状，尤宜肺热、肺燥咳嗽、热痰。

雪梨1个、银耳30g、莲子（去芯）20g、鲜百合15g、红枣5枚。雪梨去皮切成块，将银耳、莲子、红枣洗净浸泡。雪梨、银耳、红枣、莲子、百合和冰糖放入锅中,加足量清水（水量大约是所有食材的2-3倍），大火炖开后转小火1小时即可。

此汤具有润肺镇咳、健脾滋阴之效，适宜于秋燥，脾虚不耐滋补者。

山药50g，莲藕50g，排骨100g。山药、莲藕洗净、去皮切小块备用，排骨洗净，大火焯水去血沫。葱姜炒香，锅中加水煮沸后加入排骨，开大火20分钟后转小火，加入山药、莲藕，带排骨软烂后出锅加入适量盐、醋、香葱等调味品出锅。

山药益气养阴、补脾肺肾、固精止带，既是中药，也是美食，富含维生素B。莲藕可开胃健脾、增进食欲，促进消化。还可以酌情加入适量枸杞、当归、黄芪、百合等，可益气养阴、补益气血、滋补五脏，尤宜于气阴两虚，气血虚弱，久病体虚者食用。