对铁吸收的影响跟你什么时候喝咖啡有关

    因为咖啡只会在你摄入铁元素的时候阻碍一部分铁吸收，并不会让体内的铁流失。有研究发现，饭前一小时喝咖啡就对铁的吸收没有影响。

    经常喝咖啡会导致贫血吗？实际上，英国、韩国、法国均有研究发现，喝咖啡或茶所摄入的咖啡因并不会导致健康人群缺铁和贫血。

    2021年中国人均咖啡消费量仅9杯/年，远低于美国、日本等国家（美国约为340杯/年、日本约为293杯/年）。美国、日本的人均摄入量远远高于我国，但贫血率却比我们低。

    总的来说，只要你平时的饮食中能保证获得足够多的铁，比如多吃瘦肉，将果蔬和咖啡分开吃（果蔬中的维生素C能促进铁的吸收），就不用担心喝咖啡会贫血。

    如何健康喝咖啡？对于健康人群来说，正常喝咖啡并不会导致缺铁和贫血。所以，咖啡还是可以喝的，最好每天不超过4杯。不过，对于缺铁性贫血的人群来说，建议尽量不要在吃饭的同时喝咖啡，推荐饭后1小时后再喝。另外，如果喝咖啡，可以平时多吃瘦肉、新鲜水果和蔬菜，也可适当服用铁剂和维生素C补充剂，保证自己能摄入足够的铁原料。