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据了解，今夏柠檬口味饮料仍占据口味类型饮品的“C位”。值得注意的是，近两年，随着椰乳、燕麦奶等品类在市场上呈现出高速增长态势，“植物基”概念逐渐深入人心。
《2023年植物基新茶饮白皮书》显示，目前已经有45%的消费者购买过以植物奶为基底的新茶饮。以某品牌植物奶为例，该产品采用纯植物原料，具备0胆固醇、0反式脂肪、0添加蔗糖的特点。每盒植物奶含有2.5g的原生膳食纤维，适应中国人的肠胃需求。而某企业的新品杏仁奶被视为杏仁露“升级版”的新品，由野山杏仁采用纳米级研磨技术精制而成，为乳糖不耐受的消费者提供了多样的选择。曾以花生牛奶走红市场的某品牌，也在近日推出两款新品——花生乳和生榨椰汁。
“相比碳酸饮料、橙汁等夏季常规饮品，不少顾客现在购买饮料更喜欢在超市内试饮新品，觉得口感不错，然后看配料表是否简单。椰子水、NFC果汁、醇椰乳这类，消费者会觉得更健康，也更愿意尝试，成为年轻家庭囤货首选。”在北京东单某超市，饮品区负责人告诉记者。
业内相关人士向记者表示，目前新加坡及部分西方国家均使用评价性的FOP（包装正面标识），主要目的是帮助消费者更直观地了解食品的营养属性，指导合理选择。相关饮料分级实际上是进一步放大了消费者的知情权，但并不意味着该类产品饮料会直接影响消费者的身体健康。在此方面，值得国内相关部门和协会借鉴，可以避免类似虚假宣传的问题出现。