饮品市场主打健康,“0糖0脂0卡”成关键词

Thu Dec 14 11:06:36 CST 2023

    中国妇女报全媒体记者随机采访发现,如今的年轻人对身材管理普遍都很重视,尤其是有健身习惯的年轻人,基本都会选择无糖无热量的茶饮料。中年人群体则大都表示,除了矿泉水,在购买饮料时也会选择低糖或无糖产品。

    数据显示,在健康化的潮流之下,如今中国80%的消费者会关注食品、饮料的成分,特别是饮料当中的糖分占比。其中,气泡水的受欢迎程度也明显上升,无糖、低糖饮料成为消费主流。

    “0糖0脂0卡”饮料看准这个时机,频出新品,逐渐成为年轻消费者的新宠。今年夏天,随便走进一家便利店,就会发现曾经备受追捧的可乐、雪碧、冰红茶等不再独占风头,种类繁多、颜值颇高的新式苏打气泡水、蛋白饮料和茶饮料等大有后来居上之势。各种“无糖、零脂肪、零热量”的饮料成为大热产品,糖含量已经逐渐成为评价是否健康的一个新标志。

    最新发布的《2023中国饮品冷饮产业趋势报告》显示,经过三年疫情,无糖、零热量饮料正成饮料企业的布局重点。号称“刮脂肪”的茶饮料表现十分抢眼。某进口饮料巨头推出的无糖乌龙茶、绿茶、大麦茶等深受消费者欢迎。而国内的某品牌无糖黑乌龙茶以及“东方树叶”系列也成了茶饮界的爆款,口感苦中带有微甜,既能解暑,又不至于甜腻,成为年轻人喜爱的夏季饮料中的主流。

    除了传统的茶叶之外,类似玄米、大麦和玉米须这样的谷物无糖茶也进入冰柜里。前不久,某品牌宣布上新无糖植物饮料“麦茶”,强调0咖啡因,“晚间都能放心喝”;另一品牌则推出了“空茶”玄米大麦植物饮料,由玄米和大麦两种谷物调配比例混合,口感近似茶汤,同样号称“0糖、0卡、0咖啡因”。

    与此同时,夏季消费者喜欢的碳酸饮料和气泡水,也围绕无糖新口味做起了文章。如一家国际知名气泡水品牌推出了中国限定款荔枝口味;无糖可乐今夏也升级了气泡更足、口感更好的生可乐。同时,一些企业在新品研发中,也注重添加电解质、益生菌等,力推健康定位。根据测评,这些无糖饮料的含糖量基本为零或非常低,会有甜味是因为添加了赤藓糖醇和三氯蔗糖等代糖,是不会被身体代谢产生热量的。

    不过专家也提醒,所有甜味剂的原理都是在欺骗大脑,而大脑接收到甜味信号后,却发现血糖没有上升,反而会增加对真糖的渴望。对于儿童来说,喝多了饮料会影响食欲进而影响身体成长发育。可见,无糖饮料也不能“敞开喝”,真的不想变胖还是要“管住嘴”。

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