在日常生活中,只要做到食物多样、合理搭配,是可以通过膳食摄取充足的维生素。
我们来简单说一下常见的5种维生素的食物来源。
维生素A:维生素A最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵等。由于维生素A可以在脂肪中储存,过量摄入维生素A会造成蓄积性毒性。但是摄入普通食物一般不会引起维生素A摄入过多。
维生素D:含维生素D的食物有限,最廉价获得充足有效维生素D的方法是经常晒太阳。孩子出生后2周左右应开始每天补充维生素400国际单位,大一些的孩子可以选择维生素D强化奶。
维生素E:维生素E广泛存在于各种食物,如谷类、豆类、果仁中含量丰富,较少出现缺乏症。
B族维生素:包括维生素B1、维生素B2、维生素B6等。动物内脏如肝、心、肾,瘦肉,豆类和粗加工的粮谷类是维生素B1的良好来源。肝脏、蛋黄、肉类、奶类是维生素B2的主要来源,谷类、蔬菜水果也含有少量的维生素B2。维生素B6来源广泛,较少出现缺乏症。
维生素C:维生素C主要的食物来源是新鲜的蔬菜和水果。
从理论上讲,只要做到饮食平衡,可以满足孩子维生素的需要,无须额外补充。如果确认孩子出现了某种维生素的缺乏,应在医生建议下适当补充维生素,而不要盲目地给孩子吃维生素软糖。