吃打蜡的苹果会致癌吗？

    大家买水果的时候，可以看到部分苹果的表面有微亮光泽，有说法称这样的苹果打了蜡不能买。曾经有苹果打蜡的视频在网络疯传，引起不少人的担忧：打蜡的苹果，真的会致癌吗？

    专家意见：去皮后可放心食用

    一些水果在储存过程中，为了防止腐烂，会给水果表面打蜡，这是蔬果正常的保鲜处理，也是蔬菜加工过程中的一个环节，清洗后并不影响食用。实际上，给水果打蜡是国际上惯常使用的保鲜方法，在欧美、日韩等地，水果打蜡都有成熟的工艺和相关的法规。按照我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》，是允许给新鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，在一定范围内适量添加。

    由于食用蜡和工业蜡在价格上有巨大差别，可能会有一些商家用工业蜡代替食用蜡做蔬果的保鲜。工业蜡中可能会有重金属成分，对人体有害。大家在购买时需要注意鉴别，可以用纸巾使劲擦拭涂蜡层，工业蜡会掉色。所以，正常情况下，“打蜡苹果”不会对身体健康造成伤害，如果实在不放心，建议大家可以去皮后食用。