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值得一提的是，十年来我国科学家在营养领域的研究取得长足进展，本次修订将我国科学家的大量研究成果囊括在内。”杨月欣表示。
以蛋白质为例，2013版DRIs指出，成年男性每人每天所需蛋白质约为65克。老年人需要的量是否更多？带着这样的疑问，我们以中国老年人为对象，使用更先进的稳定同位素标记技术进行了研究。研究结果显示，老年人比普通成年人蛋白质需要量更高。
根据研究结果，换算到日常膳食中，老年人比普通成年人每天所需蛋白质的量多7克左右。2023版推荐65岁以上的老年人每人每天蛋白质摄入量应占能量摄入量的15%，这比2013版提高了5%。对65岁以下成年人，新版DRIs推荐男性每天摄入65克、女性每天摄入55克蛋白质；对65岁及以上老年人，推荐男性每天摄入72克、女性每天摄入62克蛋白质。
基于中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强教授团队做的一项全国营养调查发现，全人群在微量元素方面缺乏最多的是维生素D，老年人、中学生都是维生素D缺乏的主要人群。2023版DRIs因此突出了老年群体对蛋白质和维生素D的需要量高于普通成年人的推荐。
同样基于对本土人群的研究发现，在健康影响方面，高龄老年人体质指数（BMI，即体重除以身高的平方）与躯体功能损伤和死亡风险等存在反向关联，即BMI水平越高，高龄老年人躯体功能损伤和死亡风险越低。中国营养学会新近发布的《中国高龄老年人体质指数适宜范围与体重管理指南》中，对60~79岁的老年人的BMI推荐范围是18.5kg/㎡至23.9kg/㎡；对于80岁及以上的高龄老年人BMI推荐范围为22.0kg/㎡至26.9kg/㎡。对于这一推荐，2023版DRIs同样做了强调。