“发物”的说法从何而来？

生病了怎么办？

除了多休息、多喝水、按医嘱吃药，

还有一件事老广们一定不陌生，

这就是——别吃“发物”。

即使没有生病，

老一辈也常常把它挂嘴边：

“别吃这么多羊肉、海鲜，

小心‘发’啊！”

“发物”的说法从何而来？

羊肉、虾蟹、洋葱、大蒜、黄酒、榴莲、荔枝……这些食物平时吃得好好的，一到生病时却不能吃了，因为它们有一个共同的名字——“发物”。

“发”是中医外科学中的一个概念，意为病情进一步进展。

不过，“发物”在权威医学教科书和期刊杂志上，尚无确切的定义，更常被认为是一种民间说法。有资料显示，它最早记录于明代《普济方》中：“口疮、历节风等忌发物。”

“发物”常和饮食忌口联系在一起，一般指患病期间服药、病后调理、日常生活的进食过程中，因饮食不当而诱发某种病症、继发新病或者妨碍治疗的食物。

一般认为常见的“发物”可分为这五类：

动火类：易使人上火、口舌生疮，如羊肉、酒、葱、蒜、姜、韭、芥、椒及卤制食品、煎炒、油炸之物。

发风类：可诱发疼痛或人体过敏反应，如虾、蟹、贝、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。

生湿类：多为甜、腻食物，如糖、糯米、大枣、面食、肥肉。

冷积类：容易损伤人体阳气，如西瓜、柿子、梨、冬瓜、四季豆、苋菜等。

动气类：这类食物容易产气，容易引起消化不良、腹胀、没胃口，如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头等。