咖啡的秘密

咖啡的好处

1、促进机体代谢：咖啡里面所含有的维生素，在经过烘焙之后更容易被人体吸收。另外，坚持喝咖啡也能够有效的促进机体代谢，同时也能够有效的缓解便秘。

2、消除疲劳：由于咖啡里面含有一定的咖啡因，它能够促进机体代谢，起到一定的兴奋作用，同时也可以给身体补充营养。

虽然咖啡豆在高温烘焙时会生成的丙烯酰胺具有一定的毒性，但是日常摄入的量较少，抛开剂量谈毒性是不科学的，日常饮用所带来的影响可忽略不计。目前有大量研究显示，适量喝咖啡不仅不会增加患慢性疾病的风险，反而还降低心血管疾病、结石病以及包括乳腺癌、前列腺癌、胆囊癌、子宫内膜癌和肝癌等诸多癌症的发病率，尽管咖啡与癌症等慢性疾病间的关系尚存在争议。

咖啡的坏处

1、肥胖。许多咖啡都加了糖浆和奶油，经常喝的话很容易发胖。要想避免因喝咖啡而肥胖，可以减少摄入量，尽量选择不加糖浆和奶油的咖啡。

2、影响胃肠道功能。大量饮用咖啡易引起胃部不适，咖啡成分可使胃酸分泌增加，加重对胃肠黏膜的刺激。

3、影响神经系统功能。长期大量饮用咖啡会对神经系统产生较大刺激，还容易导致广泛性抑郁、焦虑、暴躁、记忆力减退、失眠加重等情况；

4、影响心脏功能。咖啡因可增加心率，长时间饮用咖啡尤其是加咖啡伴侣的咖啡还可能造成患者胆固醇升高。

5、增加骨质疏松的风险。因为咖啡中的咖啡因与钙结合后，使钙不溶解，容易流失，同时咖啡因还具有很好的利尿作用，长期大量喝咖啡容易使人体内的钙质流失，增加骨质疏松的风险。

所以基于以上几点，对于儿童、孕妇、消化系统疾病患者、心血管疾病患者、痛风患者等特殊人群不建议经常饮用咖啡。