怎样吃糖才健康

正是因为代糖安全，它们才能成为“食品添加剂”。但这并不意味它们都是健康的，也不意味我们可以对它们放松警惕、随便吃。经常吃代糖有哪些潜在的危害呢？

(1) 扰乱肠道菌群平衡

代糖能抑制肠道菌群中的有益种群的生长，导致致病菌数量上升。代糖（过量）会影响肠道微生物稳态，引起肠胃不适、腹泻、心悸等症状。

澳洲一项研究证明，人体连续两周、每天摄入1.2升含有代糖的饮料，肠道菌群中对人体有益的双歧杆菌、乳酸菌和拟杆菌的菌落数明显下降，多达11种致病菌的数量发生了上升，甚至出现了新的致病菌。

(2) 诱发糖瘾

代糖不仅不能戒断糖瘾，还会诱发过量食用真糖。人们的糖瘾不仅仅通过味觉，还会通过肠道的迷走神经直接作用大脑，也就是你骗得过舌头，骗不过肠道。所以代糖会加重糖瘾，让你吃更多高热量食物，还会导致大脑对甜味的阈值变高。

(3)患II型糖尿病的风险增高

研究发现，体重正常、代谢系统正常的健康人服用了无热量的人工代糖后，血糖及糖化血红蛋白明显升高。哈佛大学一项近20万人的大样本队列研究结果表明，每天喝含人工代糖饮料的人群患糖尿病的风险增加了19%，高于喝含糖饮料患糖尿病的风险。另一项针对新加坡青少年的研究结果显示，喝带有“无糖”标签（无添加蔗糖）但含人工代糖苏打饮料的青少年，其2型糖尿病的发生风险增加了58%，高于选择含糖饮料的青少年。

胰岛素对于“甜味”的敏感度，远比想象夸张，由于代糖具有比一般的糖更高的甜度。它会误导你的身体，使得胰岛素没有发现血糖升高的讯号后就迅速分泌。美国国家糖尿病、消化、肾脏疾病研究所(NIDDK)的糖生物学家John Hanover博士说：甜味本身似乎在某种程度上模仿了糖的影响 - 引发胰岛素分泌、炎症和肠道微生物组的变化，促进脂肪储存和2型糖尿病。

(4) 肥胖风险增高

人工甜味剂会打乱我们的新陈代谢系统，让它以为糖已经进入人体了，导致产生更多的胰岛素，更多的脂肪堆积在腹部，让我们消耗更少的热量，感觉更饿，渴望吃到更多甜的东西。动物实验中，喂食人工甜味剂的老鼠，吃更多的食物，新陈代谢变的更慢，并在短期内增加了14%的脂肪。当人体摄入大量代糖物质，机体感知到甜味信号后过量分泌胰岛素，长期刺激导致胰岛素受体敏感度下降，脂肪分解减少、合成增加，导致肥胖或代谢综合征等。