维生素C又叫抗坏血酸，在提升人体免疫力、抗感染能力上有着重要作用。
如果你在换季时期经常感冒、动不动就有淤青、伤口愈合或疾病康复时间非常长，那体内可能就缺少了维生素C。
但维生素C却也是一种脆弱的物质，日常中焯烫蔬菜时，维生素C就会溶于水中；烹饪时加入食盐，会导致蔬菜中维生素C被部分破坏；烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。
建议成人每天维生素C摄入量为100毫克左右
